Ventresca di tonno rosso 160gr
Ventresca di tonno rosso 160gr
Prezzo di listino
€17,00 EUR
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Ventresca di tonno rosso
Ingredienti: tonno rosso (thunnus thynnus), olio di oliva e sale marino
La ventresca è una parte situata sul fianco del tonno che accoglie i visceri ed è ricoperta da una pellicola. Essendo molto grassa, ha un alto livello di marezzatura e cruda ricorda la carne di Wagyu. É ottima alla griglia poiché mantiene un’estrema morbidezza e ha un sapore caratteristico. 160gr